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化學(xué)也生活|草莓季，手把手教你提取草莓DNA

發(fā)布時(shí)間: 2019-11-29
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一個(gè)DNA分子是肉眼看不到的，科學(xué)家們發(fā)明了用于提取DNA的試劑盒，可以簡(jiǎn)單快速的將DNA從細(xì)胞中提取出來(lái)。今天我們手把手教你利用家中的材料提取草莓的DNA！
[video:化學(xué)也生活 草莓季，手把手教你提取草莓DNA(1)]
 
關(guān)鍵概念：
    溶解度、DNA
實(shí)驗(yàn)物料：
    草莓、食鹽、酒精（或高度白酒）、洗手液（或洗潔精）、玻璃杯、叉子、漏斗、濕巾、塑料袋
開(kāi)始制作：
  • 在玻璃杯內(nèi)倒入三分之一的水，不斷地加入食鹽并攪拌，直到食鹽不再溶解
  • 將飽和食鹽水緩慢倒入另一個(gè)玻璃杯，注意不要將未溶解的食鹽一起倒入
  • 將水加滿裝有飽和食鹽水的玻璃杯（此時(shí)食鹽水濃度約為2 mol/L）
  • 準(zhǔn)備3個(gè)草莓，去掉草莓蒂，把草莓裝進(jìn)塑料袋中，排出多余空氣并封口
  • 用手?jǐn)D壓3分鐘，將草莓捏碎
  • 向塑料袋中加入少量洗手液或洗潔精，再倒入食鹽水，擠壓2分鐘
  • 使用漏斗和濕巾制作簡(jiǎn)易過(guò)濾器
  • 將擠壓過(guò)的草莓混合物倒入過(guò)濾器，攪拌可加快過(guò)濾的速度
  • 向?yàn)V出的液體中緩慢加入冷酒精并用叉子沿一個(gè)方向不斷攪拌，草莓DNA即纏繞在叉子上了
  • 觀察草莓的DNA是什么樣子的，可以用手摸一摸
實(shí)驗(yàn)后清理：
   在倒掉“草莓汁”的時(shí)候需要注意，不要弄到身上哦！
原理解釋：
   在自然界中無(wú)論是人類還是動(dòng)物或者植物，甚至微生物，它們的每一個(gè)細(xì)胞都含有DNA（少數(shù)例外，如人類成熟的紅細(xì)胞）。
   DNA是脫氧核糖核酸的縮寫(xiě)，它是具有雙鏈結(jié)構(gòu)的分子，自然界中它由四種脫氧核糖核苷酸組成。帶有遺傳信息的DNA的片段被稱作基因，基因是遺傳的基本生理和功能單位，通過(guò)編碼各種蛋白質(zhì)來(lái)發(fā)揮作用。
   人類不同的基因長(zhǎng)短差異很大,可由幾百個(gè)DNA到幾百萬(wàn)個(gè)DNA組成。人類基因組計(jì)劃目前已測(cè)得的人類基因數(shù)超過(guò)了21000個(gè)。
  • 洗手液的作用是什么？
   洗手液（或洗潔精）中含有表面活性劑，能使草莓的細(xì)胞膜破碎，讓草莓中的DNA從細(xì)胞中釋放出來(lái)。
  • 為什么是2mol/L食鹽水？
    DNA在不同濃度的食鹽水中溶解性不一樣，在2mol/L的食鹽水中溶解性最好，所以2mol/L食鹽水能溶解更多的DNA。
  • 加入冷酒精后為什么有DNA析出？
   就像食鹽不會(huì)溶解在植物油中一樣，DNA也不會(huì)溶解在酒精中，所以可以看到在酒精與草莓漿分界的地方，可以看到DNA析出。
再次嘗試：
  • 為什么提取草莓的DNA？其它水果行不行？
  • 如果使用水來(lái)代替酒精，應(yīng)該怎么操作？
附件：